Spitzenköchin setzt Serie gesunder und kindgerechter Bordverpflegung fort
Mehr als eine Million Kinder gehen jedes Jahr mit Lufthansa auf Reisen. Damit für sie die Zeit wie im Fluge vergeht, lässt die Fluggesellschaft sich einiges einfallen. So wird beispielsweise auch den Kindermahlzeiten an Bord große Bedeutung beigemessen. Bereits seit 2002 kreieren renommierte Köche die Kindermenüs für Lufthansa. Ab Juli 2009 werden die kleinen Passagiere nun in allen Reiseklassen und auf allen Langstreckenflügen Mahlzeiten der bekannten Spitzenköchin Sarah Wiener genießen können.
Die Menüs für Kinder an Bord von Lufthansa-Flügen sollen einerseits natürlich vor allem den Kindern Spaß machen. Entsprechend sind sie lecker und kindgerecht bunt, meist auch mit einer spielerischen Komponente versehen. So wird es ein Gericht geben, das wie ein Malkasten aussieht, auf dem sich verschiedene Brotaufstriche wie Kräuterquark, Tomaten- und Curryfrischkäse befinden. Zum anderen hat Lufthansa den Anspruch, dass die Kinderessen den Prinzipien ausgewogener Ernährung folgen. Deshalb wird beispielsweise bei den Speisen für die jungen Gäste weitgehend auf Zucker verzichtet und stattdessen zum Süßen oftmals Honig verwendet. Außerdem werden nur hochwertige Fette wie Olivenöl eingesetzt und dies auch nur in reduzierten Mengen.
Sarah Wiener liegt die gesunde Ernährung von Kindern ebenfalls schon lange am Herzen: 2007 hat sie die „Sarah Wiener Stiftung - Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen“ ins Leben gerufen, zu deren Gründungsmitgliedern auch Alfred Biolek und der Demeter-Bund e.V. gehören. Zweck der Stiftung ist die Förderung von gesunden Ernährungsgewohnheiten bei Kindern und Jugendlichen. Die neuen Lufthansa-Kindermenüs hat Sarah Wiener gemeinsam mit Kindern kreiert und verkostet. Sie tritt damit in die Fußstapfen ihrer Kollegen Ralf Zacherl und Johann Lafer, die in den vergangenen Jahren die Kindermahlzeiten für Lufthansa entwickelt haben.
Die Kindermahlzeiten können für alle Lufthansa-Langstreckenflügen und für einige Europa-Flüge für Kinder unter zwölf Jahren bis 24 Stunden vor Abflug kostenlos vorab bestellt werden.
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red AW / Lufthansa