Der tagesfrische Double Cheeseburger besteht aus zwei Rindfleisch Pattys mit zwei Scheiben von ausgereiftem West Country Cheddar Cheese in einem Brötchen mit Ketchup und Senf. Der Burger hat pro 100 Gramm 282 kcal und wiegt etwa 184 Gramm. Er kostet sieben Euro.
Auch Pizzaliebhaber kommen auf ihre Kosten: Für fünf Euro gibt es ein herzhaftes Flatbread mit pikanter Senfcreme, frischem Kochschinken und Emmentaler Käse. Beliebt und daher wieder auf der Speisekarte sind das Holsteiner Roggenmischbrot mit Salami sowie die „Kecke Ecke“: Ein Butter-Laugenkürbisbrötchen mit Kräuterfrischkäse, Grünländer Käse, frischem Salatmix und gegrillter Paprika.
„Krosse Speisen in Reiseflughöhe zu servieren ist eine Kunst! Der Luftdruck ist an Bord niedriger. Und auch die Kabinenluft ist extrem trocken, denn die relative Luftfeuchtigkeit liegt nur bei fünf bis zehn Prozent. Am Boden sind es etwa 50 bis 70 Prozent. Wir haben lange gesucht, bis wir einen Anbieter gefunden haben, dessen Brötchen unseren hohen Qualitätsansprüchen auch an Bord gerecht wird“, erklärt Thomas Ney, Senior Vice President Hospitality und Operations bei Air Berlin.
Die genannten Snacks sind auf allen Kurz- und Mittelstreckenflügen ab 60 Minuten Flugdauer an Bord erhältlich. Für Gäste mit etwas mehr Appetit gibt es Gourmetmenüs aus der Sylter Sansibar. Verkaufsschlager ist nach wie vor die Currywurst mit rund 150.000 verkauften Portionen im vergangenen Jahr. Tendenz steigend.
(red / Air Berlin / Titelbild: Symbolbild Air Berlin - Foto: Austrian Wings Media Crew)